Канадский сорт,не нуждается в частой обрезке, плодоносит на 3-4 год. Один год - обильный урожай, следующий год, наоборот, редкий урожай. Плотные красные яблочки очень мелкие всего 40 граммов. Сбор урожая в сентябре, могут храниться до середины зимы. Рождественские венки украшают именно красными мелкими яблочками Китайки Керр. Вкус кисловато-приторный, традиционно фаршируют рождественскую птицу. Китайка Керр одновременно и морозостойка и засухоустойчива.